Die Ernährungs-Sanduhr: Wie man wirklich gesund abnimmt und länger jung bleibt – Der Nr. 1 Bestseller aus den Niederlanden

Die Ernährungs-Sanduhr: Wie man wirklich gesund abnimmt und länger jung bleibt – Der Nr. 1 Bestseller aus den Niederlanden

Die Ernährungs-Sanduhr: Wie man wirklich gesund abnimmt und länger jung bleibt - Der Nr. 1 Bestseller aus den Niederlanden

Unverb. Preisempf.: EUR 8,99

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3 Gedanken zu „Die Ernährungs-Sanduhr: Wie man wirklich gesund abnimmt und länger jung bleibt – Der Nr. 1 Bestseller aus den Niederlanden“

  1. 44 von 49 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
    5.0 von 5 Sternen
    sehr informativ, 29. Juni 2015
    Von 

    Rezension bezieht sich auf: Die Ernährungs-Sanduhr: Wie man wirklich gesund abnimmt und länger jung bleibt – Der Nr. 1 Bestseller aus den Niederlanden (Taschenbuch)
    So auf den ersten Blick, also online ohne es in der Hand zu haben, hatte ich eine etwas andere Aufmachung erwartet. So wie die typischen Ratgeber mit vielen Bildern und einer sehr übersichtlichen Aufteilung des Textes durch Blöcke und Tabellen. Bekommen tut man ein sehr umfangreiches textintensives Buch. Es gibt zwar einige schwarz/weiß Abbildungen wie Modekühlabbildungen, Tabellen und Diagramme, aber die sind nur sehr spärlich.

    Das ganze ist nicht nur sehr informativ, sondern auch teilweise sehr wissenschaftlich. Daher würde ich das Buch wirklich nur Lesern empfehlen, die sich sehr genau mit dem Aufbau unserer Nahrung, den Prozessen in unserem Körper und mit seiner Gesundheit im allgemeinen beschäftigen will. Der Autor stellt gleich klar, dass dies kein Diät-Buch ist, sondern ein Ratgeber für eine bessere Gesundheit. Außerdem kritisiert er bestimmte Ratgeber, vor allem aus den Massenmedien und die sich auf minderwertige oder veraltete Studien berufen. Der Autor führt selbst etliche Studien und Untersuchungen an und erklärt immer, wo diese gemacht worden und wie viele Probanden daran beteiligt waren. Außerdem gibt es ein umfangreiches Quellenverzeichnis am Ende des Buches.

    Das Grundprinzip der Ernährung, die hier empfohlen wird, ist die Ernährungs-Sanduhr. Sie löst das alte Modell der Ernährungspyramide und der Ernährungsscheibe ab. Es gibt einige sehr entscheidende Unterschiede. Um nur mal ein Beispiel zu nennen: Milchprodukte. Wer sich mit gesunder Ernährung heutzutage auseinandersetzt, wird früher oder später auf den Streitpunkt der Milchprodukte stoßen. Der Autor erklärt genau warum bei seinem Modell die Milchprodukte (Ausnahme Käse) auf der zu vermeidenden Seite stehen. Wirklich gut fand ich das immer auch Alternativen genannt werden, auch wenn ich mit einigen nicht leben kann und einige andere vermisst habe. Mein größtes Problem mit der empfohlenen Ernährung ist der Verzicht bzw. starke Einschränkung bei Kartoffeln. Für Reis habe ich bereits mit Quinoa einen Ersatz gefunden, aber Kartoffeln? Aber das ist mein ganz persönliches Problem und so wird wohl jeder an irgendein Hindernis stoßen und für sich entscheiden müssen, wie er damit umgeht. Das Buch regt also dazu an sich bewusst mit seiner eigenen Ernährung und Gesundheit auseinander zu setzten.

    Im ersten Teil des Buches erklärt der Autor sehr ausführlich die 3 Hauptbestandteile der Nahrung – Kohlenhydrate, Eiweiß und Fett. Das ist nicht nur eine allgemeine Einführung sondern wirklich wissenschaftlich. Es werden sogar Moleküle abgebildet und komplexe Prozesse erklärt, die mit diesen Nährstoffen zu tun haben. Teilweise fand ich es etwas zu wissenschaftlich. Positiv muss man aber erwähnen, dass am Ende jeden Kapitels immer eine kurze und übersichtliche Zusammenfassung erfolgt.

    Der Rest des Buches befasst sich dann mit den einzelnen Nahrungsmittelgruppen des Sanduhrmodell. Dabei wird sowohl erklärt warum bestimmte Nahrungsmittel vermieden werden sollen und welche Alternative der Autor dafür vorschlägt. Auch die Themen Nahrungsergänzung und Medikamente werden intensiv behandelt. Viele Theorien habe ich bereits gehört, einiges war aber neu und alles hört sich für mich sehr logisch und fundiert an. Auch wenn ich nicht komplett meine Ernährung so umstellen kann (will), wie es empfohlen wird, so hilft das Buch mir (und sicher auch anderen Lesern) mir bewusst zu machen was wirklich gut für meine Körper ist und was ich eher meiden sollte.

    Am Ende gibt es auch noch einen Rezepteteil. Dieser enthält einfache aber sehr interessante Gerichte, die ich auf jeden Fall ausprobieren werde. (Hauptgerichte, Dressings, Vinaigrettes, Säfte…)

    Den geringen Abzug gab es von mir für die oberflächliche Erwähnung von Belastungen unser Lebensmittel durch Toxide und ähnliches. Da widerspricht der Autor anderen Ernährungsratgebern. Ein Beispiel ist dafür das Thema Fisch und ob dieser noch gesund ist oder schon total verseucht. Das Thema Öko-Produkte wird lediglich gelegentlich eingestreut. Das war mir zu oberflächlich, wo das Buch bei allem anderen so sehr ins Detail gegangen ist.

    *Fazit:*
    4,6 von 5 Sternen
    Das Buch war sehr informativ und regt zum intensiven Beschäftigen mit der eigenen Gesundheit und seiner Ernährung an. Das Buch ist teilweise sehr wissenschaftlich, aber am Ende jeden Kapitels gibt es eine sehr übersichtliche Zusammenfassung. Ich kann das Buch wirklich jedem empfehlen der sich kritisch mit dem Thema Ernährung und Gesundheit auseinandersetzten will.

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  2. 17 von 19 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
    5.0 von 5 Sternen
    Alles auf den Kopf!, 20. Juli 2016
    Von 

    Verifizierter Kauf(Was ist das?)
    Rezension bezieht sich auf: Die Ernährungs-Sanduhr: Wie man wirklich gesund abnimmt und länger jung bleibt – Der Nr. 1 Bestseller aus den Niederlanden (Taschenbuch)
    Ich habe mir dieses Buch bestellt und halte mich seit ca. 4 Wochen daran. Erstaunlich, was man mit diesem Ernährungsmodell alles umstellt. Ich habe zum Beispiel kein Sodbrennen mehr, das mich öfter mal geplagt hat. Eine Hose ist inzwischen zu groß und nicht mehr tragbar. Interessant dabei ist, das das Abnehmen quasi nur ein Nebeneffekt ist und es eigentlich darum geht, Alterskrankheiten so weit wie möglich rauszuzögern. Auch an den morgendlichen Haferbrei habe ich mich schnell gewöhnt, der mich wirklich lange satt hält und meinen Blutzuckerspiegel nicht absacken lässt. Zuerst ist es echt hart auf Brot, Nudeln, Kartoffeln und Reis zu verzichten, aber wenn man sich mit den Alternativen beschäftigt, kommen ganz neue Geschmäcker und Alternativen in die Küche. Apropo Geschmack: Die Geschmacksnerven verändern sich, und man nimmt Gerüche und Geschmäcker ganz neu wahr, was nicht immer schön ist. Neulich bin ich an einer Imbißbude vorbei gelaufen und dachte nur “Igitt, das stinkt ja ekelhaft”. Also, das war ganz und gar nicht verlockend, mir eine Portion Pommes zu holen. Natürlich kann man mal Brot, Kuchen etc. essen, das aber nur in ganz kleinen Mengen, wenn es einem danach verlangt. Bisher war dies bei mir nicht der Fall. Lustigerweise ist nicht eigentlich Fett der Feind, sondern Zucker, der überall mit drin ist. Wenn mir nach süß ist, esse ich ein wenig dunkle Schokolade und damit hat es sich. Was auch schön ist, das ich absolut keine Kalorien zähle, ich esse aus den ausgewählten Nahrungsgruppen so lange bis ich satt bin, das dauert meist nicht lange. Die “neue” Ernährung kostet zuerst mehr Geld, frisches Gemüse vom Markt oder Bioladen, Sachen aus dem Reformhaus, etc. Aber dann relativiert sich das wieder, weil man “Füllprodukte” wie z.B.Süßigkeiten oder Chips nicht mehr einkauft, genauso wie andere Sachen, die man wegwirft weil man sie dann doch nicht ist. Mein Kühlschrank ist nur noch übersichtlich gefüllt und das was drin ist, wird gegessen. Eine Umstellung ja, aber es gibt eine neue Lebensqualität. Ich habe viel mehr Energie und bin nicht mehr so müde. Wenn ich nach der Frühschicht nach Hause gekommen bin, war erst mal das Sofa dran. Jetzt brauche ich kein Nickerchen mehr und schlafe auch Nachts viel besser. Auch über ev. Nahrungsergänzungsmittel sollte man nachdenken, was der Autor auch beschreibt. Alles in allem, ein gut verständliches Buch, das mir die Augen geöffnet hat, was unsere tägliche Nahrungsaufnahme angeht und was man sonst für “Schrott” zu sich genommen hat. Für wenig Geld bekommt man wirklich gute Ratschläge!
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  3. 3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
    5.0 von 5 Sternen
    Pflichtlektüre, 28. April 2016
    Verifizierter Kauf(Was ist das?)
    Rezension bezieht sich auf: Die Ernährungs-Sanduhr: Wie man wirklich gesund abnimmt und länger jung bleibt – Der Nr. 1 Bestseller aus den Niederlanden (Taschenbuch)
    Ein sehr interessantes Buch, auch wenn man Ernährungswissenschaften studiert hat! Es frischt noch einmal viele Studieninhalte auf, indem es auch biochemische Vorgänge etc. nicht auslässt und mit fundierter Quellenangabe argumentiert. Den Großteil der praktischen Empfehlungen sprechen mir aus der Seele.
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